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Huevas de lumpo con patacas en salsa blanca

Huevas de lumpo con patacas en salsa blanca

  • Huevas de lumpo
  • Huevas de lumpo
Hora:30 min.
Raciones: 5
Hora:30 min.
Raciones: 5

Ingredientes

90 g de huevas de lumpo
400 g de patacas
0,5 cebollas
0,5 dientes de ajo
60 ml de vino blanco
100 ml de nata doble
1 paquete de berros

Consejo

Realce el umami natural de las huevas de lumpo complementándolo con sabores ácidos, crujientes o cremosos

Instrucciones de preparación

Pelar y cortar en dados las patacas. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Sofreír la cebolla, el ajo y las patacas en una cacerola. No deje que se doren.

Después de 2 minutos, añada el vino blanco y deje cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Por último, añada la nata y deje cocer hasta que esté todo cremoso, sazonando al gusto con sal y pimienta.

Disponga las huevas de lumpo, la pataca en la salsa blanca y la verdura.

Consejo

Realce el umami natural de las huevas de lumpo complementándolo con sabores ácidos, crujientes o cremosos

Siguiente receta : Huevas de lumpo con blinis y cebollas rojas
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